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Potoooooooo

じゃがいもの話あれこれブログ

ポテトサラダ2品( #ぷりソン に参加しました)

じゃがいも料理 今日のじゃがいも

何も準備しないイベント「#ぷりソン」に勢いでリモート参加しました。



今朝思いつきで「よし参加しよう」という気持ちになり、北海道で買ったじゃがいもが冷蔵庫にあるので、じゃがいも料理を作ろう、と思い立ちました。前に買っていたじゃがいもの本「ポテト・ブック」を見つつ、なんとなくポテトサラダかなーと。

ポテト・ブック

ポテト・ブック

海外のレシピで単位が全部ポンドとかオンスとかパイントだし(一応換算の目安は書いてあるけど)、まあ多少雑に作ってもなんとかなるだろう、と完全に勢いで決定。もう1つは「マヨネーズの代わりにもなります」とうたう酢味噌の賞味期限が切れてしまったので、それを使うものにしたかった。酢味噌が本当にマヨネーズの代わりになるんだったらポテトサラダに使って大量消費しようともくろんでいましたが、レシピをぐぐってみたら「酢味噌+マヨネーズ」が大量に出現。油分がないのを何かで補わないといけないのは想像してたんですけどね……。マヨネーズなしで酢味噌、だと「酢味噌+ヨーグルト」になってしまって、プレーンヨーグルトが苦手な私にはなかなか厳しい*1。しょうがないので別のレシピにしました。

結果として2品作れました。料理は苦手なのですが、イベントに参加するぞうおおおみたいな気持ちでいると、それなりにちゃんと時間内にやろうという心構えになります。でも別に何も強制されているわけではないので、買い物に行きつつドトールでコーヒー飲んだり、Ingress活動したり、とか気ままな感じで楽しめました。本当に勢いでしかありませんでしたがリモート参加してよかったです。

基本的なポテト・サラダ

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「ポテト・ブック」p43を参考に。じゃがいも・セロリ・玉ねぎ・パプリカをマヨネーズと酢と塩こしょうで和えています。あんまりセロリ入れたことなかったんですが食感も味も美味しかった。

バターポテトサラダ

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上記URLを参考に、「ポテト・ブック」の「ヴァリエイション」コーナーに書いてあったかりかりベーコンを加えてみました。じゃがいもとベーコン+バター+にんにく、というだけで相当ジャーマンポテトっぽくて、レシピにあるきゅうりを入れるか相当迷いましたが、塩もみきゅうり加えたら大変美味しかったです。これはまたやりたい。

レシピは2人分ですが、最初に基本の方を食べていたので、半量の1人分にしました。レシピをあんまり軽々しく半分にするとバランスとれなくなったりするものですが、これは全部半量にした上にベーコン入れるアレンジをしてもめっちゃおいしかったです。パンにはさむとかしてもいいんじゃないかな。

*1:食べられなくはないですが、調理に使ったあと大量に食べないといけないと思うと気が重い。

ゴールデンウィークに北海道に行ってきました

じゃがいも写真

北海道で食べたじゃがいもの様子です。

https://instagram.com/p/2QNuwLCO9O/
パンフォーカスむずい…… #おいも活動
https://instagram.com/p/2ShoeeCO4H/
ポテトチュロス食べたら予想外にポテトだった #おいも活動
https://instagram.com/p/2U0xdBiO5l/
ポテトフライ、と思ったら予想してたのと違う
https://instagram.com/p/2VO_7UiOzF/
生き返った #おいも活動

東ハト ゴールデンあみじゃが・ビーフコンソメ味(コンビニ限定)を食べました

今日のじゃがいも

ゴールデンあみじゃが・ビーフコンソメ味
こだわりの厳選素材を使用した、濃厚な素材の旨味が楽しめる厚切りメッシュなポテトチップスです。

大雪が降ったので雪の写真を撮ってみようと外に出たついでに、おやつを買おうとコンビニによったときに見つけました。かみ応えありそうだなーと思ったら本当にざくざくばりばりで、玉ねぎとコンソメの風味が強くて濃厚でした。もうちょっと内容量があったらうれしいな……(ついつい食べ進んでしまった)。期間限定ではなさそうなのでまた食べたいです。

Amazonでは出てきませんでした、残念。

新じゃがに塩辛+バター

じゃがいも料理

やっとこのtweetに応えられるときがやってまいりました。

まず、

魔法の焼き芋鍋大 発熱セラミックボール付 3467

魔法の焼き芋鍋大 発熱セラミックボール付 3467

に、洗って水気をふいた新じゃがいも2つを入れます。セラミックボールをその中に敷き詰めます。

敷き詰めたのがこちら。敷き詰まっていますね!

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電子レンジ500Wで10分間チンします。10分間チンするって書くとずっとチンチン鳴り続けてる感じがします。

10分経過したら、電子レンジの庫内で5分間そのままにします。

お皿に移し、割ってバターと塩辛をのせます。バターは雪印の8gのミニパック、塩辛は近所のスーパーのプライベートブランドっぽいやつです。

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いただきまーす。塩辛多めにして食べたらとてもおいしかった。もう1つにはなぜか余ってたきざみのりをかけてみたのですが、さらに磯の味っぽくなって美味でした。

新じゃががおいしい季節になってきつつあるので、いろんなものをのせたりかけたりして淡々と食べていこうと思います。

おいおまえら大変だ!!!!111(意訳:フレンチフライ専門店「アンド・ザ・フリット」がオープンするよ)

じゃがいもニュース

※タイトルは最近気に入ったtweetのものを使っています

6種の芋から選べるフレンチフライ専門店「アンド・ザ・フリット」 東京・広尾に12/2オープン - はてなブックマークニュース
広尾 | AND THE FRIET(アンド・ザ・フリット)| フライドポテト専門店

「アンド・ザ・フリット」は、フレンチフライの発祥の地であるベルギーの感覚で楽しめる専門店です。芋は、本場ベルギーから空輸したものと、日本各地から厳選した合計6種類が用意されています。芋の品種は、季節ごとに変わります。

12月2日のオープン当日には行けなさそうですが、隙を見て試してみたいなー。カットがいろいろ変わるのが楽しそうです。